La XXIV fiera dell'Ambra batte anche il maltempo della prima domenica

Ottimo successo per la XXIV fiera del formaggio di fossa "L’ambra di Talamello" nonostante il brutto tempo della prima domenica, sono molto soddisfatta della mia prima esperienza con la fiera,  numerosi sono stati i visitatori, soprattutto nell’ultima domenica, che hanno apprezzato la prelibatezza del nostro formaggio di fossa quest'anno di un gusto e una qualità veramente eccellente.

Sempre graditissimi sono stati i gemellaggi gastronomici iniziati oramai da diversi anni. Quest’anno particolarmente apprezzato quello con la mortadella “Favola” di Modena, un prodotto unico e dal gusto inimitabile per i palati più sopraffini.

La cosa però che mi ha più colpita, è stata vedere tutto il paese impegnato nella realizzazione della fiera: dai bambini della scuola dell'infanzia a quelli della scuola primaria che hanno messo in vendita gli oggetti realizzati nei laboratori scolastici per finanziare i loro progetti di studio e di solidarietà. Molto apprezzati anche i dolci e le torte preparati dalle mamme dei bambini. Un grazie agli alunni e agli insegnanti che hanno organizzato un efficiente e qualificato servizio di miniguide turistiche accompagnando i tanti visitatori alla scoperta del patrimonio storico culturale di Talamello, come il Crocifisso di Giotto, la Celletta di Alberti da Ferrara e il Museo Gualtieri, all’interno del quale, si è svolto uno splendido convegno su Talamello in età contemporanea.

Vorrei fare un particolare ringraziamento alla Parrocchia e a Don Armando con i suoi instancabili volontari, ai Carabinieri in congedo alla Protezione Civile ai ragazzi della VAB e a tutti i dipendenti comunali che ci hanno aiutato nella difficile organizzazione della fiera, soprattutto per noi, della nuova amministrazione, alla prima esperienza.

Molto attiva anche la Proloco che ha organizzato la degustazione e la vendita del formaggio di fossa dei vari produttori locali in abbinamento al famoso pane di Maiolo e alla mortadella di Modena.

Sono veramente molto contenta, perché Talamello sta continuamente richiamando sempre più turisti e visitatori, oltre che per il suo enorme patrimonio artistico e culturale anche per quello enogastronomico, e di questo voglio dar merito ai ristoratori ai bar ed a tutte le attività commerciali che si stanno prodigando con un sempre migliore servizio per accogliere i visitatori.

Per concludere la settimana dedicata al formaggio di fossa, giovedì prossimo 19 novembre, saranno presenti le telecamere della rai con la trasmissione Sereno Variabile che registrerà una sfossatura dell'ambra di Talamello, ulteriore conferma della sempre più crescente importanza del nostro piccolo borgo medioevale a livello turistico, culturale e d enogastronomico all'interno della nuova provincia di Rimini.

Il Sindaco Francesca Ugolini